Question

طريقة عمل الفطائر المحلاة بجوز الهند

Answer 1

طريقة عمل الفطائر المحلاة بجوز الهند

المكوّنات

نصف كوب من كلّ من: حليب اللوز غير المحلّى أو أي نوع آخر من الحليب، وطحين الذرة. ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذوّب أو زبدة مذوّبة. ست بيضات. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• خفق بياض البيض بالخلاط الكهربائيّ للحصول على خليطٍ أبيض جامد القوام.
• خفق صفار البيض في وعاءٍ منفصل مع زيت جوز الهند، وحليب اللوز.
• إضافة طحين جوز الهند، والبيكنج باودر، والملح.
• خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمَّ إضافة بياض البيض تدريجياً حتى يتجانس مع باقي المكوّنات للحصول على عجينة.
• تسخين مقلاة الفطائر فوق نارٍ منخفضة إلى متوسطة الحرارة.
• خبز الفطائر في المقلاة على دفعات، ووضع توت فوق كل قرص من الفطائر بعد وضعها في المقلاة.
• ترك الفطائر لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ قلبها إلى الجهة الأخرى وتركها لمدة ثلاث دقائق إضافية.
• تقديم الفطائر المحلاة مع التوت الطازج والقطر الميبل