طريقة الفطير بالسكر
المكونات
كوب من الطحين الأبيض. كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي الماء والملح في وعاء، ثم حركيه جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
- أضيفي الطحين بشكلٍ تدريجي إلى الماء، واخلطي المكونات بيديك من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى عدة أقسام لها بالحجم نفسه.
- أحضري قسماً من العجين، وافرديه باستخدام الشوبك حتى تحصلي على شكل مربع، ثم رشي عليه كمية مناسبة من السكر، ثم اطويه من المنتصف ورشي عليه القليل من السكر أيضاً، ثم اطويه مرةً أخرى. كرري العملية مع كل الأقسام المتبقّية.
- ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة، ثم ضعيها على النار، وانتظري حتى يسخن جيداً.
- ضعي الفطائر في الزيت واتركيها حتى تتحمر من الجهتين