Question

طريقة عمل بيتزا نابولي

Answer 1

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• أربعة أكواب من الطحين.
• كوب من الحليب السائل منزوع الدسم.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

• ربع كوب من الفطر المقطع. ثماني ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
• ربع كوب من الزيتون المقطع.
• فليفلة مشرحة -حسب الرغبة-.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كأس من الجبن المبروش.

Answer 2

طريقة التحضير

• نذوب الخميرة في الماء، ونتركها إلى أن تتفاعل.
• نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه الزيت، والحليب، ونخلطهما جيداً، ثمّ نضع خليط الخميرة، والسكر، والملح، ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق إلى أن تتمازج جميع المكوّنات، ثمّ نشكل العجينة على شكل كرة، ونغطيها، ونحفظها في مكانٍ دافئ، ونتركها لمدة 60 دقيقة.
• نفرد العجينة في صينية، ثمّ ندهنها بالصلصة، ونفرد مكوّنات الحشوة عليها، ثمّ نزينها بالزعتر، والجبن المبروش، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج