Question

طريقة عمل بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي

Answer 1

المكونات

• حبّة واحدة من عجينة البيتزا المجمّدة الجاهزة.
• القليل من التابنادي (الزيتون المطحون والمخلوط مع نبات الكبّر وزيت الزيتون).
• القليل من زيت الزيتون. مئة وخمس وعشرون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
•  شريحتان من الأنشوجة المقطّعة من المنتصف بالطول.
•  القليل من: الفطر الصغير الكامل، مكعبات الفلفل الحلو الأحمر،
• شرائح السلامي،
•  قطع الزيتون الخضر أو الأسود حسب الرغبة والمقطّعة من المتتصف بالطول،
• مخلل الفلفل الأحمر الجاهز،
• الكبّر،
•  أوراق الأوريجانو الطازجة.
• علبة من التونة المُصفّاة من الماء أو الزيت.

Answer 2

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
• رش صينية خبز البيتزا قصيرة الحافة بالقليل من الطحين.
• خلط القليل من التابينادي مع زيت الزيتون للحصول على معجون أملس وأكثر ليونة لفرده فوق العجين.
• فرد معجون التابينادي فوق عجينة البيتزا مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
• رش أكثر من ثلاثة أرباع كميّة الجبن فوق العجين.
•  تقسيم القاعدة إلى أربعة أرباع بواسطة شرائح الأنشوجة.
• ترتب شرائح السلامي على الربع الأول، والفلفل والفطر في الربع الثاني، ثم الزيتون والفلفل في الربع الثالث، والتونة والكبّر في الرابع.
• رش بقية الجبن على وجه الحشوة. رشّ زيت الزيتون فوق البيتزا وخبزها بالفرن لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح القشرة هشّة وحتى ذوبان الجبن.