Question

طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي

Answer 1

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج.
•  ربع كوب من الزيتون الشرائح.
• نصف رأس من الخس المقطع.
•  أربع شرائح من خبز التوست المحمص.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة.
•  أربع حبات صغيرات من الطماطم المقطع إلى أنصاف.

مكونات الصلصة:

• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: عصير الليمون. الخل.
• نصف كوب من كلٍ من: الكريمة الحامضة. الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• للتقديم: جبنة البارميزان المبشورة.

Answer 2

طريقة التحضير

• تتبيل قطع الدجاج بكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود. وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ووضعها على حرارة متوسطة.
• إضافة قطع الدجاج، وتركها لمدة دقيقة ثمَّ قلبها على الوجه الثاني، والتقليب بشكل مستمر إلى أن تصبح القطع جافة تماماً، ويتم نضجها، ثمَّ رفع الدجاج عن النار، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً.
• وضع كلٍ من : الذرة، الزيتون، الطماطم والخس في طبق واسع ثمَّ تقطيع الخبز التوست إلى مكعبات صغيرة وتوزيعه على السلطة. تقطيع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة، ووضعها على السلطة.

تحضير الصلصة:

• وضع كلٍ من: المايونيز، الكريمة، الخل، عصير الليمون، الملح والزبادي في طبق عميق، ورش القليل من الجبن.
•  تقليب المكونات معاً باستعمال محضرة الطعام اليدوية وإضافة القليل من زيت الزيتون مع الاستمرار في تشغيل المحضرة إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة وناعمة.
• توزيع الصلصة على السلطة ورش جبن البرميزان ثمَّ تقديمها مباشرة.