Question

طريقة عمل الكشك البودرة

Answer 1

المكونات

• ست ملاعق كبيرة من بودرة الكشك الجاهزة.
• حبتان من البصل الأبيض متوسط الحجم، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
• فصان من الثوم المهروس.
•  ربع كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم، والمقلي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• رشة من الملح، بحسب الرغبة، ولكن ينصح بوضع الملح في الخطوة الأخيرة، وذلك لأن الكشك من الممكن أن يكون مالحاً بشكل كافٍ.
• رشة من النعناع المجفف المطحون على شكل بودرة.

Answer 2

طريقة التحضير

• تشوح نصف كمية البصل المفروم في مقلاة على النار وذلك حتى يذبل.
• يشوح النصف الآخر من البصل مع كمية الثوم في قدر آخر، وذلك حتى يذبل.
• يضاف الكشك إلى خليط البصل والثوم، ويحرك بشكل سريع.
• تضاف كمية الماء على الكشك، ومن ثم اللحمة، وتترك على النار حتى تغلي.
• يقدم الكشك ساخناً في طبق التقديم، ويزين بالقليل من النعناع المطحون.