Question

طريقة عمل القرع العسليّ باللحم والحمص

Answer 1

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كيلو من اللحم المُقطّع لمكعبات.
• بصلةٌ متوّسطة الحجم ومفرومة.
•  فصَّانِ من الثوم المهروس.
• ثمانمئة غرامٍ من البندورة المفرومة.
• أربعمئة غرام من فرع العسل المُقطَّع إلى مكعبات.
• أربعمئة غرامٍ من الحُمُّص المُعلّب، والمُصفَّى.
• مئتا غرامٍ من الفاصوليا.

Answer 2

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويَّةٍ.
• ضعي الزيت في صينيَّةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيه اللحم لمدة خمسِ دقائق.
• ارفعي اللحم من الصينية، وأضيفي ملعقتين إضافيتين من الزيت، ثمّ ضعي البصل وقلّبيه لعدة دقائق.
• أضيفي الثوم، والبندورة، والقرع العسليّ، وأعيدي اللحم إلى الصَّينية.
•  ارفعي الحرارة تحت القدر حتَّى تبدأ المكونات بالغليان، ثمَّ ضعي الصينيَّة في الفرن لمدة ساعة.
• أضيفي الحُمّص، والفاصوليا، وأدخلي الصينيّة إلى الفرن حتَّى تتداخل النكهات جيّداً، وقدَّميه مع الأرز السَّاخن.