Question

طريقة عمل غراتان اللحم المفروم

Answer 1

المكوّنات:

• ثماني حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح
•  نصف كيلو من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.
• كيلو من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
• ثلاث حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• كوب من جبن الموزاريلا
• . ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
•  أربعة أكواب من الحليب السائل.

Answer 2

طريقة التحضير:

• اسكبي الحليب في قدر وضعيه على النار، ثمّ أضيفي شرائح البطاطا واتركيها حتى تنضج مدة ثلث ساعة، ثمّ صفيها واتركيها جانباً.
• ضعي الزيت البناتي في مقلاة، ومن ثم أضيفي إليه البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه بشكل بسيط، وبعدها أضيفي قطع الطماطم وقلّبيها.
•  خففي النار وأضيفي الملح، والقرفة، والفلفل الأسود واتركيهم حتى تصبح الصلصة كثيفة.
• ضعي اللحم في صينية الفرن، ثم رصّي فوقها شرائح البطاطا.
• أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب للكريمة السائلة، ثم اسكبيها فوق البطاطا.
• ضعي جبن الموزاريلا المبروشة على وجه الصينيّة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• قطعي الغراتان باللحم المفروم إلى مربعات وقدميه مباشرة