Question

طريقة عمل البَغرِير

Answer 1

المكونات

• كيسان من أكياسِ الخميرةِ الصّغيرة
• . نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السّكّر.
•  ثلاثة أكواب ونصف من الماءِ الدافئ.
• كوبان من السّميد النّاعم.
• نصف كوب من الطّحين الأبيض.

Answer 2

طريقة التّحضير

• اخلطي الطّحين، والخميرة، والملح، والسّكّر، والسّميد في وعاء، ثم ضعي المكوّنات في الخلّاط الكهربائِي.
• أضيفي الماءَ الدّافئ إلى الخلّاط، واخفقي المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل لديك عجينةٌ سلسةٌ ورخوةٌ بعض الشّيء.
• صُبّي الخليطَ في الوعاءِ مرّة أُخرى، ثمّ اتركيه جانباً مدّة ساعتين إلى أن تتخمّر.
• سخّني مقلاةً مانعةً للالتصاقِ فوقَ نارٍ متوسّطةِ الحرارةِ، ثمّ باستعمال مغرفةِ الشّوربة،
• اغرفي العجين السّائل وضعيه في المِقلاةِ السّاخنةِ حتى تظهرَ الفقاقيعُ على وجه البَغرِير، ثمّ ارفعيه عن النّارِ.
• استمري بتكرارِ هذه الخطوةِ حتى تنتهي كميّة العجين كلّها. قدّمي البغرير ساخناً بجانب زبديّةٍ من الزّبدةِ أو العسلِ.