Question

طريقة عمل كفتة السمك بالبيض والكركم

Answer 1

المكونات

• علبة كبيرة من التونة مُصفّاة من الزيت.
• بيضتان مخفوقتان.
•  نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة من الملح.
•  رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
•  كوب من البقسماط.
• زيت للقلي.

Answer 2

طريقة التحضير

• تُفرَم التونة بالشوكة، ويُضاف لها الكركم، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وقليل من البيض المخفوق، وتُخلط المكوّنات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُكوّر التونة على شكل كبة، وتُغمّس في البيض ثمّ البقسماط، وتُقلى في مقلاة عميقة وساخنة وتُقدّم