Question

طريقة عمل الدجاج المقرمش

Answer 1

المكونات

نصفُ كوبٍ من الطّحين. بيضتان كبيرتان. كوبٌ ونصف من فتات الخُبز الجّاهز. ثلاثةُ أرباعِ الكوب من جبنة البارميزان المبروشة. أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح سميكة. ربعُ كوبٍ من الزّيت النّباتي للقلي. رشّة من الملح والفلفل الأسود. الصلصة ثلثُ كوبٍ من العسل. ثلثُ كوبٍ من الخردل.

Answer 2

طريقة التحضير

• اخلطي العسل مع الخردل في وعاءٍ صغيرٍ واتركيه جانباً.
• ضعي الطّحين، والبيض المخفوق، وفتات الخُبز في أطباقٍ عميقةٍ منفصلة.
• تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثمّ قلّبيها في الطّحين حتّى تتغلّف جيداً.
•  ضعي الدجاج في البيض، ثمّ في فتات الخُبز. ضعي الدجاج في الفريزر لمدّة ثلاثين دقيقة.
• سخّني الزّيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ حمّري شرائح الدجاج على الجّانبين حتى يُصبح لونه ذهبياً، ويُصبح قوامه مقرمشاً ثمّ قدّميه مع صلصة العسل