Question

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الخفيفة

Answer 1

المكوّنات

علبة من الحليب المكثف خالي الدسم. مئة غرام من الزبدة المذابة. مئة وخمسون غراماً من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. مئتا غرام من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الكاكاو السادة. ملعقتان من مطحون الخبز. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. مكوّنات التغطية ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من الكاكاو. كوب من السكر البودرة. ملعقة ونصف من الماء المغلي.

Answer 2

طريقة التحضير

• في طبق صغير ننخل الدقيق، والكاكاو، وصودا الخبز، ونتركها جانباً.
• نضع في وعاء واسع وعميق كلاً من الحليب المكثف، والزبدة، والماء، والفانيلّا.
•  نضيف مكوّنات الطبق الأول إلى خليط الحليب، ونمزجها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• نصب المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت، ونغطّيه بقطعة من القصدير.
• نخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
• نخرجه ونتركه مدة عشر دقائق حتى يبرد، ثم نُزيل القصدير عنه.
•  نُزيّن به طبقة سميكة من خليط الكاكاو.
• لتحضير خليط التغطية أو الكاكاو: نضع الزبدة في وعاء، ونضيف إليها مسحوق الكاكاو، والسكر، والماء المغلي، ونخلطها جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً