Question

طريقة عمل صينيّة الخُضار التركية

Answer 1

المكونات

حبّتا كوسا مقطّعتان إلى مكعبات. كوبان من البندورة مقطّعة إلى مكعبات. حبّة متوسطة الحجم من البصل المفروم. كوبٌ من الجزر المقشّر والمقطّع إلى شرائح رفيعة. حبّة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر المقطّع إلى مكعبات. كوبان من الفطر المقطّع إلى شرائح. ملعقةٌ كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم. ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي. نصف كوب من الماء.

Answer 2

طريقة التحضير

• ضعي الخُضار المقطّعة في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي لها البهارات والزيت وحرّكيها جيداً حتى تتوزّع النكهات.
• ضعي الخُضار في صينيّة فرن، ثمّ أضيفي لها الماء.
• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، ثمّ ضعي صينيّة الخُضار فيها واتركيها لمدّة ساعة تقريباً، حتى تطرى الخُضار وتتحمّر قليلاً.