Question

طريقة عمل تندوري الدّجاج الصحّي

Answer 1

المكوّنات

كوب ونصف من الزّبادي قليل الدسم. ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور. ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الطّزج المبشور. ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. أربع قطع من صدور الدّجاج بدون جلد. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة من عصير الليمون. ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

Answer 2

طريقة التّحضير

• خلط كلٍ من: الزّيت، الزّنجبيل، الثوم، الملح، الفلفل، الكركم، جريش الشّطة، عصير اللّيمون، والزبادي مع بعضها في وعاء ثمّ إضافة صدور الدّجاج وتركها لتنقع في الصوص وتتشرّب النّكهة في الثلاجة لمدّة ساعتين.
•  تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية. إخراج قطع الدّجاج من الثلاجة ونقلها إلى صينية الفرن المرشوشة برذاذ الزّيت.
• إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لتُطهى وتتحمّر مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر الأطراف وتصبح ذهبية اللّون.
• إخراجها من الفرن وتقديم قطع تندوري الدّجاج الشهية إلى جانب سلطة الخضار وتزيينها بالكزبرة المفرومة.