Question

طريقة عمل كباب الدّجاج مع سلطة الطماطم وصوص الزبادي

Answer 1

المكوّنات

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. صدران من الدّجاج منزوع الجلد مقطعة إلى مكعبات. كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً. ملعقتان من النعناع المفروم ناعماً. ملعقتان من عصير اللّيمون. كوب من الطماطم الكرزية . نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. أسياخ خشبية. نصف كوب من اللبن قليل الدّسم.

Answer 2

طريقة التّحضير

تحضير كباب الدّجاج:

• إضافة ملعقتين من عصيراللّيمون، الثوم ، التوابل الإيطالية، الملح ، الفلفل، ملعقتين من الزّيت وخلط المكوّنات.
• إضافة الدجاج وتقليبه في الصلصة، وتركه ليتشرب النكهة بوضعه في الثلاجة مدّة ساعتين بعد تغطية الوعاء.
•  إزالة غطاء الوعاء وشك قطع الدّجاج باستخدام الأسياخ الخشبية.
•  تسخين صينية الشواء على نار عالية، ثمّ إضافة الأسياخ وطهيها مدّة ست دقائق حتّى تنضج وتتحمّر.

تحضير سلطة الطماطم:

• إضافة الطماطم، البصل، البقدونس، ملعقة من عصير الليمون، ملعقة من زيت الزّيتون، رشة من الملح وتقليب السلطة وتقديمها مباشرة إلى جانب أسياخ كباب الدّجاج.
• تحضير صلصة الزّبادي: خلط اللّبن مع النّعناع المفروم ورشة من الملح ثمّ تقديمها في طبق كتغميس بجانب أسياخ الدّجاج