Question

طريقة عمل سمك فيليه بصوص الليمون

Answer 1

المكوّنات

ثلاث قطع من سمك الفيليه. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الطحين. عصير حبتان ليمون. رشّة من الملح، والكمون، والفلفل. رشّة من بودرة الثوم والبقدونس المفروم.

Answer 2

طريقة التحضير

• أحضري قطع سمك الفيليه واحرصي على أن تكون رفيعة، وقطعيها لقطع كبيرة.
• ضعي الزبدة في مقلاية على النار. قلبي السمك بالطحين بشكل خفيف وضعيه بالمقلاية إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
• اختبري استواءه من خلال وضع شوكة بداخل قطع السمك، فإذا دخلت بسرعة يكون السمك قد استوى. وبنفس المقلاية التي وضعتي فيها السمك،
•  اخلطي كلاً من الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وحركيهم على النار بشكل سريع، وبعدها اعصري عليهم عصير الليمونتين
• . اسكبي المزيج السابقي على السمك وزينه بالبقدونس وضعيه في الطبق، ليكون بذلك جاهزاً للأكل