Question

طريقة عمل تتبيل اللحم للشوي على الفحم

Answer 1

المكونات

كيلو غرام من اللحم البقري المقطّع إلى مكعبات. ربع كوب من زيت الزيتون. ستّ ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ثلاثة فصوص ثوم مهروسة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. حبّتان من البندورة المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة. حبّتان من البصل المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ عميق، ومن ثمّ أضيفي كلّاً من الأوريجانو، والملح، والفلفل الحلو، وامزجي المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، وبعد ذلك ضعي اللحم في وعاء التتبيلة، وغطّيه جيداً، ومن ثمّ أدخليه إلى الثلّاجة لمدّة أربع ساعات.
• ضعي اللحم في الأسياخ بعد الانتهاء من تتبيله، مع مكعّبات البندورة والبصل، ومن ثمّ ابدئي بشويه على الفحم