المكوّنات
ثلاثة أكيال من لحم الكتف المفروم ناعماً. مئة غرام من الدهن (اللية) المفرومة ناعماً. نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً. كوب من البقدونس المفروم ناعم. أربع حبّات من الفليفلة. حبتان من البصل المفروم ناعماً. أربع حبّات من الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.