Question

طريقة عمل الكبدة المشوية

Answer 1

المكوّنات

ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة. بقدونس مفروم وطازج. ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة. فلفل أسود. حبّتان من الفلفل الحلو الألوان؛ حيث يجب غسله، ومن ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة. القليل من الفطر المُقطّع إلى شرائح رفيعة. ملح. ثلاث بصلات مقطّعة إلى شرائح.

Answer 2

طريقة التحضير

• نبدأ بتتبيل الكبدة من خلال استعمال كلٍّ من الفلفل الأسود، والزيت، والملح، ثمّ نضع شرائح الكبدة على الجريل لمدّة لا تتجاوز الثلاث دقائق لكل جانب، ومن الأفضل أن نطهو الكبدة على نارٍ هادئة.
• نذوّب القليل من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف إليها البصل مع ضرورة تقليبه إلى أن يذبل؛ حيث نضيف بعد ذلك كلَّاً من الفلفل الألوان، والفطر، مع ضرورة رش القليل من الفلفل والملح، ونستمرّ في تقليب المكونات لمدّة خمس دقائق تقريباً، مع إمكانية استعمال البقدونس بعد رفع المقلاة عن النار