المكونات
كيلو من السمك الطازج. حبتان من الطماطم الطازجة. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. ستة فصوص من الثوم. ملعقة من بهار السمك. ملح الطعام -حسب الحاجة-. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الردة (نخالة الدقيق). نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. كوب من عصير الليمون الطبيعي. رأس من البصل. نصف ضمة من البقدونس الطازج. حبتان من الفلفل الحلو الملون. ملعقتان من الخل الأبيض. نصف كيلو من الأرز. ملعقتان من صلصة الطاطم. ماء -حسب الحاجة-.