Question

طريقة عمل لفائف اللحم المفروم

Answer 1

المُكوّنات

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. نصف كوب فلفل أخضر مفروم. بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمّاق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرم ناعم. كوب من جبن الشيدر المبشور. ربع كوب من زيت الزيتون. أرغفة من خبز الصاج.

Answer 2

طريقة التّحضير

• نسخّن الزيت في مقلاة على النار، ونُضيف البصل والثوم ونقلبه حتى يذبل البصل، ثمّ نُضيف الفلفل الأخضر المفروم.
• نضيف اللحم للبصل ونقلّبه جيّداً، ونتبّل اللحم بالفلفل، والملح، والسمّاق.
• نترك اللحم حتى ينضج مع التقليب بين الحين والآخر، ثمّ نضع البقدونس ونُقلّبه مع اللحم.
• نُقطّع خبز الصاج إلى مُثلّثات، ونحشي كلّ مُثلّث بكميّة من اللحم والجبن المبشور ونلفّها على شكل رول.
• نضع الرولات في صينيّة وندهنها بالزيت ونُحمّرها بالفرن