Question

طريقة عمل عجينة الفطائر الليّنة بالحليب

Answer 1

المكوّنات:

ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. كوب ونصف من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. ثلاث ملاعق صغيرة من السكّر. ربع كوب من زيت الذرة. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة.
 

Answer 2

طريقة التحضير:

• نذيب الخميرة في الماء الفاتر، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق حتّى تختمر.
• نخلط الطحين، والزيت، والسكّر، والملح، والحليب معاً في وعاءٍ واحد.
•  نُحدث فجوة في منتصف خليط الطحين، ونسكب فيها مزيج الخميرة والماء، ثمّ نعجن المكوّنات باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون مسبقاً بقليل من الزبدة، ونتركها مدّة ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها قبل الاستخدام