طريقة عمل الأرز بالخضار والدجاج

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-09T11:04:26+0000

نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت النباتيّ، ونتركه يسخن، ثمّ نضيف البصل والثوم، ونقلّب المكونات على نار متوسّطة حتى يذبل البصل، ثمّ نضع قطع الدجاج فوق البص ونغطّي القدر ونترك الدجاج حتى ينضج مع التقليب بين الحين والآخر.
نضع الدجاج في صينيّة ونحمّره في الفرن. نصفّي الأرز من الماء ونضعه في نفس القدر ونضع عليه الكمية المناسبة من الماء والبهارات المختلفة والملح، ونغطي القدر ونترك الأرز على نار عاليه ثم نخفّضها بعد أن يغلي، ونتركه حتى تجف الماء وينضج الأرز.
نضع زيت نباتي في قدر عميق ونسخنه ونقلي الخضار حتى تتقلّى جيداً وتنضج، ثم نصفّيها من الزيت.
نضيف الخضار المقلية للأرز الناضج ونقلبها معه جيداً،
نضع الأرز بالخضار في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج المحمّر فوق الأرز ونقدّمه مع السلطة واللبن الزبادي