Question

طريقة عمل صدور دجاج بالنعناع

Answer 1

المكوّنات

أربع قطع من صدور الدجاج. بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. عود من الكرفس المقطع إلى حلقات رفيعة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. أربع أكواب من الماء أو مرقة ساخنة. الملح. الفلفل الأسود. ثماني حبات من البطاطا صغيرة ومقشرة. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من النعناع الناشف. عصير حبتين من الليمون. ملعقتان صغيرتان من الزيت.

Answer 2

طريقة التحضير

1. تسخين زيت الزيتون في قدرعلى النار.
2. إضافة البصل، والكرفس، والثوم والتقليب. إضافة قطع الدجاج وتقليب المكوّنات جيداً.
3. إضافة الطحين والتقليب حتى يختلط بجميع قطع الدجاج.
4. غمر الدجاج بالماء الساخن، أو المرقة الساخنة وتركه بعد أن تتبيله بالملح، والفلفل.
5.  ترك الدجاج المغمور بالماء، أو المرق على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة مغطى.
6. إضافة البطاطا في منتصف الوقت.
7. إضافة العسل، والنعناع الناشف.
8. ترك القدر لبضع دقائق. إضافة عصير الليمون