Question

طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج

Answer 1

المكوّنات

أربع شرائح من كلّ من: جبنة الشيدر، وتركي مدخن. كوب من البقسماط. أربعة صدورٍ من الدجاج. ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والزعتر الناشف. خضار سوتيه. ملح. بيضتان. زيت. فلفل أسود.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع شريحة تركي في وعاء، ثمّ وضع شريحةٍ من جبنة الشيدر فوقها، ثمّ لفها على شكل رول رفيع.
• تتبيل قطع الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ عمل فتحة بالطول داخل كلّ شريحة دجاج.
• إدخال رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج. وضع بودرة الثوم على البقسماط، ثمّ إضافة رشّةٍ من الزعتر، والتقليب جيّداً.
• وضع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، ثمّ قليه في كميةٍ وفيرةٍ من الزيت، حتّى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ تقديمه مع خضار السوتيه