Question

طريقة عمل كيك السينابون بتغليفة الكريم كراميل

Answer 1

المكوّنات

العجينة: كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. بيضتان. كوب ونصف من اللبن. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة بايكنغ باودر. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. ثلاثة أرباع الكوب سكر مطحون. الحشوة: مئة غرام من الزبدة. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ومن السكر. ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت مطحون بشكل خشن. ظرف من كريم كراميل بودرة. ملعقة صغيرة من النسكافيه. حيث تُذاب الزبدة في إناء على النار، ومن ثم تضاف إليها باقي المكونات، وتحرك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. للتزيين: صلصة شوكولا. علبة كريم كراميل. القليل من الجوز.

Answer 2

طريقة التحضير

• يوضع الطحين في وعاء، ويضاف إليه بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر، وتخلط المكونات جيداً.
• يوضع السكروالبيض والزيت في الخلاط الكهربائي، ويستمر الخفق لمدة عشر دقائق، حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف إليه الفانيلا. بعد ذلك يضاف خليط الطحين السابق متناوباً مع إضافة اللبن، ويستمر الخفق بعد كل إضافة.
• يوضع نصف خليط الكيك في القالب المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين، ثم تسكب فوقه الحشوة، ومن ثم يسكب باقي الخليط.
• يوضع القالب في الفرن حوالي أربعين دقيقة.
• يُذاب الكريم كراميل قليلاً ويسكب فوق الكيك بعد أن يبرد.
• يزين الكيك بالجوز والشوكولا بأشكال مختلفة.