Question

طريقة عمل دونات كرسبي

Answer 1

المقادير اللازمة لتحضير ( دونات كرسبي )

( 2.5 ) كأس من الطحين . ( 3 ) ملعقة طعام من الخميرة . ( 2 ) ملعقة طعام من السكر . ( 1 ) كأس من الحليب الدافئ . ( 3 ) من صفار البيض . ( 1 ) ملعقة صغيرة من الفانيلا . نصف قطعة من الزبدة الغير مملحة . نصف ملعقة صغيرة من الملح . زيت بغرض القلي . غطاء بلاستيكي شفاف .

Answer 2

طريقة تحضير ( دونات كرسبي )

• قومي بتدفئة الحليب جيداً ، و بعدها أحضري وعاء عميق و ضعي فيه ثلاث أرباع الكأس من الحليب مع ( 2 ) ملعقة طعام من الحميرة . و من ثم قومي بالخفق جيداً إلى أن تمتزج الخميرة بالحليب
•  قومي بإضافة ثلاث أرباع الكأس من الطحين إلى الوعاء المحتوي على الخليط السابق مع الأستمرار بالخفق إلى أن يمتزج الطحين بالحليب .
• قومي بتغطية الوعاء بالغطاء البلاستيكي الشفاف لمدة حوالي ( 30 ) دقيقة في مكان دافئ إلى أن تختمر العجينة .
•  بعد أن تنتهي مجة الإنتظار ستنتفخ العجينة ،
•  أزيلي الغطاء البلاستيكي عن الوعاء . و في و عاء آخر أضيفي ربع الكأس المتبقي من الحليب و ملعقة طعام من الخميرة ، و من قم قلبيهم قليلاً إلى أن يمتزجا و بعدها أضيفيهم إلى العجين السابق و استخدمي الخفاقة الكهربائية إلى أن يمتزجوا .
• أضيفي صفار البيض مع السكرو الفانيلا و اخفقيهم جيداً ، إلى أن يمتزجوا جيداً و تصبح العجينة ناعمة .
• قومي بإضافة نصف الكأس من الطحين إلى الوعاء و اخفقيها جيداً بالخفاقة الكهربائية لحوالي ( 30 ) ثانية .
•  أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق و استمري بالخفق لمدة ( 30 ) دقيقة .
• قومي بإضافة ربع الكأس من الطحين و حركي العجين و أضيفي ربع كأس آخر مرة آخرى و استمري التحريك إلى ان تبدا العجينة في التكور . و يجب أن تكون العجينة الناتجة ناعمة و ليست طرية فإذا كانت طرية أضيفي بعض الطحين .
• غطي العجينة الناتجة بالفطاء البلاستيكي الشفاف و اتركيها في الثلاجة لمدة نصف يوم ، و من ثم ضعي العجينة الناتجة على أرضية مرشوشة بالطحين و افرديها . قطعيها باستخدام كأس كبيرة إلى دوائر .
• أحضري قطعة قماش نظيفة و رشي عليها الطحين و ضعي عليها الدونات و غطيها بالغطاء البلاستيكي و اتركيها لمدة حوالي ( 20 ) دقيقة إلى أن تنتفخ .
•  في قدر للقلي ضعي كمية من الزيت ، و اقلي الدونات في الزيت العميق إلى أن تصبح ذهبية اللون و تحمر .
• استخدمي الحشو الذي تحبين و يمكنك حشو الدونات بالإبرة