المكونات
كوبان من الحمص المنقوع بالماء لعدة أيام. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. باقة من البقدونس المقطع. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. حبة من البصل المقطع. نصف رزمة من البصل الأخضر. ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة الجافّة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الكمّون. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا. زيت نباتيّ للقلي.