Question

طريقة عمل بيتزا الروبيان

Answer 1

المكوّنات

العجينة كوبان ونصف من الدقيق. كوب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الحشوة 250 غرام من الروبيان الصغير المقشر، المنظف والمسلوق. نصف حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة. ثلاثة أرباع الكوب من جبن موزاريلا مبشور. عشر حبات من الزيتون الأسود . ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا الجاهزة. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. شريحتان من السلمون المدخّن .

Answer 2

طريقة التحضير

• نذوب الخميرة مع السكر في وعاء ونضيف الماء الدافئ ونترك المزيج جانباً مدة عشر دقائق حتى يصبح رغوياً.
• نضيف الدقيق، وزيت الزيتون والملح ثم نخلط المكونات باليد حتى نحصل على عجينة ثم نكورها ونضعها جانباً حتى ترتاح مدة ساعة.
• نمدها على سطح المنضدة ومرشوشة بالقليل من الدقيق ثم ننقلها إلى صينية الفرن.
• نخبز العجينة مدة عشر دقائق في فرن ساخن مسبقاً من دون أن تنضج بالكامل.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم ندهن وجهها بالثوم، وزيت الزيتون وصلصة البيتزا.
• نصف السلمون بالتساوي فوق الصلصة ثم نرش جبن الموزاريلا.
• نضع شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، ثم الروبيان المسلوق وحبات الزيتون الأسود.
• ندخل البيتزا مجدداً إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن على الوجه