Question

طريقة عمل سمبوسك بالتونة

Answer 1

المكوّنات

نصف باكيت من عجينة السمبوسك. علبتان كبيرتان من التونة المفتتة. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. كوب من البقدونس المفروم. بيضتان كبيرتان. فصان من الثوم المهروس. حبتان من البطاطا المسلوقة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة ونصف من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت ذرة -للقلي-.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع البطاطا في طبق وتفتيتها إلى أن تصبح قطع صغيرة.
•  إضافة التونة، والبقدونس، والبصل، والبيض، والثوم، والفلفل، والشطة، والبهار، والملح، والفلفل الأسود.
• تقليب إلى أن تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
• إخراج عجينة السمبوسك من الباكيت وتغطيها بفوطة حتى لا تجف وتنشف.
• وضع القليل من زيت الذرة في طبق صغيروتحضير فرشاة عريضة.
•  وضع رقاقة من عجينة السمبوسك، ووضع رقاقة أخرى من السمبوسك فوق الرقاقة الأولى بشكل متقاطع (بشكل +).
• مسح الرقائق بالفرشاة بالقليل من الزيت.
•  وضع القليل من الحشو في وسط العجينة وثني الأطراف لتصبح القطع على شكل مربع. على نار متوسطة تسخين صاج، أو مقلاة ومسحها بالقليل من الزيت.
• وضع قطع السمبوسك على المقلاة، أو الصاج مع التقليب عدة مرات لتصبح العجينة ذهبية اللون