طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-11T21:34:16+0000

نظّفي السمك جيداً من جميع الجهات، وانزعي القشور من عليه، وتأكدي من نظافته من الداخل ايضاً.
نظفي أعواد البقدونس ثمّ افرميها فرماً ناعماً.
أحضري وعاءً وضعي فيه البقدونس، ومن ثمّ اخلطيه مع الثوم بعد هرسه جيداً، مع إضافة الفلفل الأحمر المطحون، والملح، وزيت الزيتون.
شكّلي شقوقاً بسكين حادة على سطح كلّ سمكة، ومن ثمّ احشيها بالتتبيلة.
أحضري صينيّة الفرن، وضعي فيها السمك المحشو بالتتبيلة، وادهنيها بالزيت،
يُفضّل تغطية القاع بشرائح البطاطا للحفاظ على السمكة من اللأحتراق، ثمّ غطّيها بقطعة من ورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدّة أربعين دقيقةً على درجة 180 مئويةً