طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم

Question

ما هي طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم؟

Answer 1

طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم

المقادير

• ملعقتان من الزيت النباتي.

• بصلة كبيرة.

• شرائح من الثوم.

• ملعقة صغيرة من البابريكا.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

• نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.

• مكعبات من الطماطم.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة وعميقة نقوم بتسخين الزيت النباتي بشكل جيد ويكون ذلك على درجة حرارة متوسطة.

2. نضيف شرائح البصل ونطهوها على نار خفيفة إلى أن تصبح ناعمة وشفافة، ويأخذ ذلك حوالي 8 دقائق.

3. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأحمر والفلفل الحار إلى المزيج.

4. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين تقريبًا.

5. تُضاف اللوبيا الخضراء بالإضافة إلى 6 فصوص من الثوم، ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا.

6. يتم وضع عصير ومكعبات الطماطم في مقلاة إلى أن يصل العصير لدرجة الغليان.

7. نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم نقوم بتغطية المقلاة وتركها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف إليها الفاصوليا.

8. تصبح الفاصوليا الخضراء طرية للغاية، وبعد مرور حوالي 40 دقيقة نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الفاصوليا.

9. تصبح الفاصوليا أو اللوبيا بعد ذلك جاهزة للتقديم ويتم وضعها في طبق خاص بها وهى ساخنة أو دافئة

المصدر: موقع اقرأ