تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
104
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 7، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
طريقة الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
تحضير طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
إعداد طبق الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
معلومات عن طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
وصفة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
مكونات الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 7، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة؟
المقادير
500 غ (½3 كوب) طحين
5 ملاعق صغيرة خميرة جافة
90 غ (½ كوب) سكر
½2 ملعقة صغيرة ملح
300 مل (¼1 كوب) حليب دافئ
275 غ (¼1 كوب) زبدة
1 بيضة
2 ملعقة طعام ماء
12 اصبع جبنة قشقوان
حبة البركة للزينة
طريقة التحضير
ننخل الطحين والملح معاً ونخلط. في وعاء اخر نمزج السكر مع الخميرة والحليب الدافئ ونضيف المزيج الى الطحين ونخلط باليدحتى تتشكل عجينة ثم ننقلها إلى صتح العمل وندعك العجينة لمدة 10 حتى تصبح ناعمة لا تلتصق بجدار الوعاء التي فيه.
ننقل العجينة إلى وعاء كبير مرشوش فيه بعض الطحين لمنع الالتصاق، نغطي الوعاء بمنديل رطب ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين.
نأخذ ورقتي فرن أونايلون غذائي ونضع الزبدة بينهما ونمد الزبدة بالشوبك حتى تتشكل كمستطيل بقياس 20×25سم. ثم نضعها في البراد.
حالما يتضاعف حجم العجينة ننثر عليها القليل من الطحين ونضرب بقبضة اليد على وسطها ليخرج منها الهواء. ننقلها إلى سطح عمل مرشوش عليه بعض الطحين ونمدها لنشكلها كمستطيل كبير بقياس 25×50 سم تقريباً.
نأخذ مستطيل الزبدة المبردة ونمده على سطح مستطيل العجينة بحيث يتموضع على طرفه ثم نرد عليه نصف مستطيل العجينة الآخر ونحرص على أن يتغطى مستطيل الزبدة بكامله بالعجينة فنختمه من جميع الجوانب.
ننثر بعض الطحين على سطحي مستطيل العجينة العلوي والسفلي، ونديره بمقدار 90 درجة ونمده من جديد ليأخذ قياسه الأصلي.
نتخلص من الطحين الزائد بوساطة فرشاة، ثم نطوي مستطيل العجينة حتى الثلث. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة.
ننثر بعض الطحين على سطح العمل ونضع عليه العجينة بشكل طولي. نرش عليها بعض الطحين ونمدها لتأخذ القياس الأصلي للمستطيل قبل طيه. نقوم بوساطة فرشاة بإزالة الطحين الزائد عن سطح العجينة ثم نطويها إلى الثلث كما سبق، نغلفها بنايلون غذائي مرة أخرى ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة إضافية.
نكرر نفس الخطوات مرة أخرى ثم نضع العجينة في البراد لليلة كاملة.
نقطع العجينة نصفين ونضع أحد النصفين على سطح منثور عليه بعض الطحين. ننثر عليها بعض الطحين ونمدها لنشكل مستطيل سماكته 3مم، نقوم بتدوير المستطيل ليكون أمامنا بشكل عرضي فننثر عليه بعض الطحين ثم نقص الزوائد حول جوانبه لتأخذ حوافه شكلاً مستقيماً تماماً، بعد ذلك نقطعه إلى مثلثات. نكرر نفس العملية مع النصف الآخر.
نرتب المثلثات بحيث يكون الضلع الأكبر في طرفنا ونحدث شق صغير في أولها ثم نضع عليها اصبع قشقوان ونلفها بشكل محكم حتى تأخذ شكل الكرواسان. نرتب الكرواسان في صينية فرن مبطنة بورق فرن، نغطيها بمنديل مطبخ مرطب قليلاً وندعها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
نمزج البيض والماء في وعاء صغير، ثم نقوم وبلطف بدهن سطح الكروسان بهذا المزيج مع الحرص على عدم وضع الكثير من مزيج البيض لأن ذلك يمنع انتفاخ الكرواسان أثناء عملية الخبز.
نخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية حتى تأخذ الكرواسان لوناً ذهبياً بنياً جميلاً، نرش على وجهها حبة البركة ثم نقدمها
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
130
مشاهدات
طريقة عمل عجة السبانخ والبصل المكرمل
سُئل
مايو 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
طريقة_إعداد_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
وصفة_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
مكونات_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
طريقة_تحضير_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
تحضير_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
وصفات_عجة_السبانخ_والبصل_المكرمل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
92
مشاهدات
وصفات برازيلية _ الخبز البرازيلي بالجبنة
سُئل
سبتمبر 3، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الخبز البرازيلي بالجبنة
طريقة عمل وصفات برازيلية
تحضير الخبز البرازيلي بالجبنة
إعداد الخبز البرازيلي بالجبنة
وصفة الخبز البرازيلي بالجبنة
معلومات عن طريقة عمل الخبز البرازيلي بالجبنة
مكونات الخبز البرازيلي بالجبنة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
110
مشاهدات
طريقة عمل ثومية البطاطا
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد ثومية البطاطا
طريقة إعداد ثومية البطاطا
وصفة ثومية البطاطا
مكونات ثومية البطاطا
طريقة تحضير ثومية البطاطا
تحضير ثومية البطاطا
وصفات ثومية البطاطا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
446
مشاهدات
طريقة الدخول إلى بلاك بورد جامعه بيشه
سُئل
نوفمبر 15، 2020
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Shahab A
(
278ألف
نقاط)
طريقة الدخول إلى بلاك بورد جامعه بيشه
كيفية الدخول إلى بلاك بورد جامعه بيشه
جامعه بيشه
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
713
مشاهدات
طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
سُئل
سبتمبر 4، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
تحضير طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
إعداد طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
وصفة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
معلومات عن طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود
مكونات صوص الباربكيو بالعسل الأسود
...