ما هي طريقة عمل الغريبة الطرية؟

Question

طريقة عمل الغريبة الطرية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الغريبة الطرية؟

المقادير

• كوب كبير من السكر البودرة.

• كوب كبير من السمن الخاص بالحلويات.

• كوب كبير من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات.

• نصف كوب من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة العمل

1. نخلي الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق وكبير ثم اتركيه جانبًا لحين الاستعمال.

2. ضعي مقدار السمن في وعاء آخر عميق وكبير ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح يتغير لون السمن ثم أضيفي مقدار السكر واستمري بالخفق حتى يذوب السكر تمامًا.

3. أضيفي مقدار الدقيق تدريجيًا وحركي المكونات معًا حتى يختلط الدقيق مع خليط السمن والسكر حتى تتكون عجينة متماسكة.

4. ضعي عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم أخرجيها وشكلي منها كرات صغيرة جدًا ثم أضغطي عليها براحة يدك حتى تصبح كالقرص الصغير ولكن لا تضغطي كثيرًا.

5. ضعي قرص الغريبة في صواني دون أن تدهنيها بأي شيء، زيني قرص الغريبة بحبة من الفستق في وسطها.

6. ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الدقيقتين إلى 5 حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.

7. ضعي صينية الغريبة لتتحمر من الأعلى لمدة دقيقة بحيث يبقى لونها أصفر.

المصدر : موقع إقرأ