ما هي طريقة عمل فتة الدجاج بدون رز؟

Question

طريقة عمل فتة الدجاج بدون رز

Answer 1

ما هي طريقة عمل فتة الدجاج بدون رز؟

المقادير

• 300 جرام من صدور الدجاج

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة

• 3 ملعقة كبيرة من اللوز المقشر

• 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• بصلة مفرومة

• كيلو من الزبادي

• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• 2 كوب من الخبز المقطع المحمص

• ربع كوب من الزيت النباتي

• 2 ملعقة كبيرة من الخل

• ملح وفلفل أسود

الطريقة

1. يتم غسل صدور الدجاج جيداً وتنقع بالخل.

2. نضع حلة على النار بها الدجاج ويضاف إليها القرفة والهيل والبصل.

3. يضاف إليها الفلفل الأسود مع التقليب حتى نشوح المكونات.

4. يضاف كمية من الماء وتترك المكونات على النار حتى تمام نضج الدجاج.

5. يصفى الدجاج من الشوربة ونتركها جانباً.

6. يحمص الدجاج في الزيت الساخن على النار مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.

7. تخلط الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون، ويضاف إليها الثوم المفروم والملح وتقلب المكونات حتى تمتزج.

8. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

9. نحضر طبق عميق للتقديم ويوضع به الخبز، ونضع على الوجه خليط الزبادي.

10. على الوجه نضع قطع الدجاج، وتزين باللوز المحمص والبقدونس وبالهناء والشفاء.

المصدر : موقع إقرأ