ما هي طريقة عمل كباب بالكرز؟

Question

كباب بالكرز - اطيب الأكلات الارمنية

Answer 1

ما هي طريقة عمل كباب بالكرز؟

المقادير

• 200 غرام لحم كباب الخروف

• كوبان عصير كرز (الأسود الحامض)

• ربع كوب سكر

• ربع كوب صنوبر

• رغيف خبز عربي (للتقديم)

• قليل من البقدونس (مفروم، للتزيين)

• رشّة قرفة (الناعمة، للتقديم)

• حبات كرز (منزوعة النواة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. يسكب عصير الكرز، في قدر توضع على النار، ويضافي السكر إليه، ويدع حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.

2. يخلط الكباب مع الصنوبر. وتصنع، باستخدام اليدين، كرات منه، تشوى بالفرن أو على الفحم، ثم يسكب فوقها عصير الكرز، وهو يغلي، وتدع لـ5 دقائق على نار هادئة ليتشرّب الكباب صلصة الكرز.

3. طريقة التقديم: يقطّع رغيف الخبز إلى مثلثات ترتّب في طبق التقديم، ثم يسكب فوقها الكباب مع عصير الكرز. ويزيّن بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ورشة من قرفة الناعمة وبعض حبات الكرز.

المصدر : موقع إقرأ