ما هي طريقة عمل كراتان بالبطاطس و الطون؟

Question

كراتان بالبطاطس و الطون

Answer 1

ما هي طريقة عمل كراتان بالبطاطس و الطون؟

المقادير

• كيلو من البطاطس

• علبة من الطون

• 100 غرام  جبن أحمر

• إبزار

لصلصة البيشاميل

• 50 غرام من الدقيق

• 50 غرام من الزبدة

• 75 مل من الحليب

• ملح وإبزار.

الطريقة

1. نقشر البطاطس وتقطع إلى قطع حسب الذوق وتسلق في الماء مع الملح،تصفى وتوضع في قالب الفرن مدهون بالزبدة.

2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 210 درجة.

3. لتحضير صلصة البيشاميل : ذوبي الزبدة في كاسرونة وأضيفي الدقيق مرة واحدة وخلطي فوق نار هادئة تم أفرغي فوقه الحليب والإبزار والملح واتركيه يطهو لمدة 10 دقائق فوق نار هادئة.

4. نأخد الطون المقطع إلى قطع صغيرة ونفرغه فوق البيشاميل ونتركه يطهو 2 دقائق ونزيل الخليط من فوق النار.

5. نفرغ الخليط فوق البطاطس وننثر فوقه الجبن الحكوك.

6. يدخل القالب إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقيقة.

المصدر : موقع إقرأ