ما هي طريقة عمل كريمة الباذنجان والبطاطس؟

Question

كريمة الباذنجان والبطاطس

Answer 1

ما هي طريقة عمل كريمة الباذنجان والبطاطس؟

المكوّنات

• كيلو غرام من الباذنجان.

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

• حبة من البطاطس.

• حبة من البصل.

• أربعة أكواب من مرق الدجاج.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

• نصف كوب من الكريمة الطازجة.

للتزيين

• قطع من الباذنجان.

• خبز محمص.

• رشة الكراوية.

طريقة التحضير

1. شوي الباذنجان، وتقطيعه.

2. وضع الزبدة على النار، وإضافة البصل والدقيق إليها.

3. إضافة الباذنجان والبطاطس إلى القدر، ثمّ قلي الخليط بشكلٍ جيد.

4. إضافة المرقة، والملح، والفلفل الأبيض، وترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة على النار، ثمّ رفعه عنها.

5. طحن الخليط، وإضافة الكريمة إليه.

6. وضع الخليط على النار مجدداً لمدة خمس دقائق.

7. تقديم كريمة الباذنجان والبطاطس بعد تزيينها بقطع الباذنجان والخبز المحمّص مع رشة الكراوية.

المصدر : موقع إقرأ