ما هي طريقة عمل روبيان مشوي مع الصوص؟

Question

روبيان مشوي مع الصوص

Answer 1

ما هي طريقة عمل روبيان مشوي مع الصوص؟

المكوّنات

• كيلو غرام ونصف من الروبيان كبير الحجم.

• القليل من زيت الزيتون.

• رشّة من الملح والفلفل الأسود.

• فص من الليمون الحامض.

مكوّنات صلصة الكركينايز

• حبّتان من الطماطم المتوسطة الحجم والمقطّعة إلى مكعبّات متوسطة الحجم.

• ثلث كوب من زيت الزيتون.

• ربع كوب من البقدونس المقطّع ناعماً.

• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطّع ناعماً.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• فص من الثوم المقطّع ناعماً.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.

• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة

1. خلط جميع مكوّنات الصلصة معاً.

2. تبريد الصلصة بالثلّاجة إلى أن ينضج الروبيان على النار.

تحضير الروبيان

1. دهن الروبيان بزيت الزيتون ثمّ تتبيله بالملح والفلفل الأسود.

2. وضع الروبيان في أسياخ مناسبه ثم شويه على الفحم حتى يكتسب اللون الوردي.

3. تقديم الروبيان مع الصوص المُحضّر سابقاً وفصوص الليمون

المصدر : موقع إقرأ