ماهي أسباب التسمم الغذائي لدى مرضى السرطان؟
يسبب السرطان و بعض علاجاته مثل العلاج الكيميائي، العلاج الإشعاعي، وزراعة نخاع العظم، ضعف جهاز المناعة، هذا يعرضك للتسمم الغذائي.
في حال تناول المريض طعامًا ملوثًا بالبكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات لذا هناك بعض الأكلات الممنوعة لمرضى السرطان والتي تكون غالبًا ملوثة بالميكروبات، نذكر منها:
- الفاكهة والخضروات الطازجة غير المغسولة، وخاصة الخضار الورقية التي يمكن أن تخفي الأوساخ والملوثات.
- لحم البقر النيء أو غير المطبوخ جيدًا وخاصة اللحم المفروم أو الدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
- اللحوم الباردة، وكذلك السلامي المجفف وغير المطبوخ.
- السوشي والسمك المدخن وكذلك بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق.
- المشروبات غير المبسترة ، مثل عصائر الفاكهة، الحليب أو الزبادي، كذلك الأجبان الطرية غير المبسترة.
- البيض غير المطبوخ جيدًا، مثل البيض المسلوق، أو الأطعمة المصنوعة من البيض النيء، مثل المايونيز.