تعد الجرانولا أحد الوجبات المختلف على قيمتها الغذائية حتى يومنا هذا، فيوجد فرق كبير في النكهة وكذلك في القيمة الغذائية بين الجرانولا المعدة منزليًا والجرانولا المتوفرة في المحال التجارية.
إذ تعد الجرانولا المصنعة إحدى أنواع الأغذية الضارة والتي تتخفى في زي الأغذية الصحية، والسبب في ذلك يعزى لما يأتي:
- غالبًا ما يتم تصنيع الجرانولا الجاهزة من مكونات غير صحية، مثل: السكريات المصنعة لا سيما سكر الفركتوز المصنع من شراب الذرة، والدهون غير الصحية، والزيوت المهدرجة.
- قد تفتقر الجرانولا الجاهزة للعديد من العناصر الغذائية الصحية، مثل: الألياف الغذائية، والدهون الصحية.
- تحتوي الجرانولا المصنعة على كمية عالية من السكريات، لذا فإن تناولها قد يتسبب في زيادة الوزن والعديد من المشكلات الصحية الأخرى.
- غالبًا ما يتم استخدام زيوت مهدرجة ودهون متحولة في تصنيع الجرانولا، لذا فإن تناولها قد يرفع مستويات الكولسترول السيء، وقد يخفض مستويات الكولسترول الجيد في الجسم في المقابل.