ما هي طريقة عمل خلطة المحشي المصرية؟

Question

طريقة خلطة المحشي المصرية

Answer 1

ما هي طريقة عمل خلطة المحشي المصرية؟

المقادير

• أربع أكواب أرز

• بصلة كبيرة

• خمس ثمار طماطم متوسطة الحجم

• حزمتان كسبرة خضراء طازجة

• معلقة ثوم مطحون

• نصف كوب زيت ذرة

• حزمة بقدونس

• حزمة شبت

• نصف معلقة كمون

• ثلاث معالق ملح

• نصف معلقة فلفل أسود

• معلقتان بهارات

• معلقتان صغيرتان كسبرة مجففة

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع الشبت والبقدونس والكسبرة.

2. اغسلي الأرز جيداً ثم أضيفي البصل المبشور.

3. أضيفي الشبت والبقدونس والكسبرة إلى الأرز وقلبي جيداً.

4. اضربي الطماطم مع معلقة الثوم والقليل من الماء، ثم أضيفي الخليط علي الأرز، وقلبي جيداً، ثم قومي بإضافة التوابل: “الملح، الفلفل، الكمون، الكسبرة، البهارات”، ثم أضيفي الزيت للأرز.

5. تأكدي من أن المكونات اندمجت معاً، ثم قومي بحشو الفلفل والباذنجان والكوسة والكرنب، وقومي برصِّهم بشكل منتظم في الحلة.

6. أضيفي ثلاثة أكواب من الشوربة، وقومي بتهدئة النار، واتركي المحشي لمدة ساعة.

7. قدِّميه لعائلتك ساخناً.

المصدر : موقع إقرأ