ما هي طريقة عمل المحشي المصري فتكات؟

Question

طريقة عمل المحشي المصري فتكات

Answer 1

ما هي طريقة عمل المحشي المصري فتكات؟

المقادير

• نصف كيلو كوسا متوسطة الحجم.

• نصف كيلو بطاطس متوسطة الحجم.

• كوب أرز مصري.

• ربع كيلو لحم مفروم.

• حبة طماطم متوسطة.

• مكعب مرقة دجاج.

• ليمون.

• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

• زيت.

الصلصة

• حبة طماطم متوسطة

• معجون طماطم

• مكعب مرقة دجاج

• ملح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يتم تحمير البصل ويضاف إليه الطماطم والبهارات مع مكعب مرقة الدجاج ومن ثم إضافة اللحمر المفرومة وترك المزيج حتى ينضج بعض الشي.

2. يتم إضافة الأرز إلى المزيج والتقليب جيداً.

3. يتم تفريغ حبات الكوسا والبطاطس وتحضيرها للحشو ومن ثم البدء بحشوها بالمزيج وترك فراخ يسمح بنضج الحشوة فلا يتم ملأها بالكامل.

4. يتم تحضير الصلصة من خلال إضافة الطماطم المخلوطة ومكعب مرقة الدجاج وكمية من الماء الساخن الكافية لنضج الكوسا والبطاطس.

5. يتم رص البطاطس والكوسة داخل الوعاء وسكب الصلصة فوقها ووضعها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

6. يتم تقديم المحشي مع الأرز المفلفل والدجاج كما يمكن استخدام مرقة الدجاج كذلك في عمل الصلصة الخاصة بالمحشي.

المصدر : موقع إقرأ