تنزيل او تحميل كتاب ديكور الحلويات برابط مباشر
وصف الكتاب : هذا الكتاب يحتوى على مجموعة من الطرق والكيفيات الجميلة لتزين حلويات الأعراس وأيضا لحلويات المناسبات وإخراجها في أشكال جميلة ومبهرة . يحتوي الكتاب على 31 وصفة كاملة عن طريق شرح مصور خطوة بخطوة لجميع المراحل.
اليك وصفه من الكتاب:
دزيريات الكوكاو
المكوّنات
العجينة:
4 كيلات فرينة (طحين او دقيق)
كيلة غير اصبع سمن ذايب
فانيليا قرصة ملح
ماء و ماء الزهر
و ملون غذائي ابيض
الحشو:
3 كيلات كاوكاو محمص و مرحي
كيلة ناقصة سكر عادي
قشور 2حبات ليمون
عطر اللوز الحلو
ملعقة زبدة ذايبة
بيض حسب الحاجة
التزيين:
لوز بلا قشور
ناباج
كريات فضية
عسل
الخطوات
نحضر العجينة نضيف الملح و فانيليا للفرينة و نبسس بالسمن الذايب و نجمع بالماء و ماء الزهر لي كنا درنا فيه ملون ابيض نجمع العجينة و نفتحها فمشينة البقلاوة فالرقيق و نطبعها دوائر و نديرها في لي مول الخاص بالقنيدلات.
نحضر الحشو نخلط المكونات و نجمع بالبيض حتى نتحصل على خليط متماسك نشكل كويرات و نحشي المول نتاعي و نزين بغطاء قارورة و حبة لوز.فهاذ المرحلة لازم الحلوى تريح ليلة كاملة باش كي نطيبها الشكل ما يفسدش.ثم نطيبها كي تطيب اي تستوي نثقبها من الاسفل بعود الاسنان و نديرها مباشرة فعسيلة ثقيلة نكونو ضفنالها كمية من ماذ الزهر....نتركها حوالي نصف ساعة و نقطرها.
للكاتب/المؤلف : سميرة الجزائرية .
دار النشر : .
سنة النشر : 2014م / 1435هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 7.2 ميجا بايت .