ما هي طريقة عمل الحمام بدون حشو؟

Question

طريقة عمل الحمام بدون حشو

Answer 1

ما هي طريقة عمل الحمام بدون حشو؟

المكونات

• ست حمامات

• ربع كوب زيت زيتون

• حبتان بصل مبشورة ناعمة

• ربع كوب عصير ليمون

• بقدونس مفروم ناعم

• زعتر مجفف مفروك

• شبت مفروم ناعم

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتنظيف الحمام

• ليمون

• ملح

• ربع كوب خل

طريقة التحضير

1. نغسل الحمام جيدًا وننظفه من الداخل والخارج بالملح والليمون.

2. ننقعه فى ماء مالح وربع كوب خل ربع ساعة.

3. فى إناء مناسب نخلط البصل والبقدونس والشبت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

4. نشق الحمام من جهة الفخد نصفين لنحصل على شكل مسطح.

5. نوزع خلطة النقع على الحمام من الداخل والخارج بالتساوى.

6. نغلف الطبق بورق التغليف ونتركه فى الثلاجة مدة لا تقل عن 5 ساعات قبل الشى.

7. نرتب الحمام فى صينية فرن ونضيف القليل من الماء فى قاع الصينية حتى لا تحترق.

8. ندخله الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.

9. بعد أن ينضج نحمره من الأعلى.

10. ويمكن أن نشويه على الفحم باستخدام الشبك أو نضيف قطعة فحم فى الفرن لإكسابه نكهة الفحم.

11. نرتبه فى طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.

12. يقدم مع الأرز بالمكسرات.

المصدر : موقع إقرأ