طريقة سلق الدجاج

Question

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه أكتوبر 14، 2020 بواسطة Atheer Mohammed (3.5مليون نقاط)
مختارة أكتوبر 14، 2020 بواسطة Atheer Mohammed

أفضل إجابة

من المهم أن نبدأ في العملية من خلال تنظيف الدجاج جيدًا إذ يفضل إزالة الشحوم موجودة ومن ثم نقطعه حسب الرغبة
نقوم بوضع بعض من الملح والليمون على الدجاج لتنظيفه جيدًا ثم نفركه بنصف ليمونة قبل بدء السلق
الان نضع الدجاج في وعاء مع حبة من البصل المقطع وملعقة من زيت الزيتون ورشة ملح ونقلب المكونات على النار لمدة أربع دقائق
نضيف الماء إلى الوعاء ونضيف البهارات المطلوبة وأهمها الفلفل الأسود والهيل وورق اللورا (الغار) وعود من القرفة وقطعة من الزنجبيل
نترك المزيج في الوعاء حتى يغلي ونتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا
خلال عملية سلق الدجاج في حال لاحظت تكون طبقة من الزفر على سطح الماء، يجب أن نتخلص منها عن طريق المعلقة.