ما هي طريقة عمل الخضار السوتيه بالطريقة الصينية؟

Question

طريقة عمل الخضار السوتيه بالطريقة الصينية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الخضار السوتيه بالطريقة الصينية؟

المكوّنات

• رأس بروكولي مقطّع إلى زهرات

• كوب جزر مقطّع إلى مربعات عريضة

• نصف رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات

• 100 غرام لوبياء مجمدة

• ملعقتان كبيرتان زبدة

• ملعقة كبيرة زيت نباتي

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• رشة فلفل ابيض

• رشة فلفل أسود

طريقة العمل

1. ضعي القرنبيط، البروكولي والجزر في قدر من الماء المغلي لدقيقتين ثمّ ضعيها في وعاء من الماء المثلّج.

2. صفّي الخضار وجففيها جيداً.

3. حمّي الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على حرارة مرتفعة وقلّبي فيها الخضار بسرعة.

4. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض والثوم البودرة.

5. قلّبي لدقائق قليلة حتى تتغطّى المكونات بالزبدة ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.

المصدر: موقع إقرأ