ما هي طريقة عمل حراق اصبعه فتافيت؟

Question

حراق اصبعه فتافيت

Answer 1

ما هي طريقة عمل حراق اصبعه فتافيت؟

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

• حبة بصل كبيرة الحجم، مقطعة لمكعبات

• كوبان عدس أخضر

• لتران مرق خضار

• أربع ملاعق كبيرة معجون تمر هندي

• نصف كوب معكرونة

• نصف كوب حمص مسلوق

• ملح وفلفل أسود

• ملعقتان كبيرتان سكر

• كوب بصل أخضر، القسم الأخضر مقطع لشرائح رفيعة

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون

• فصان ثوم، مهروس

• نصف كوب أوراق كزبرة، مفرومة

• كوبان أوراق سبانخ صغيرة

• ربع كوب كريمة حامضة

• بذور كمون محمصة للزينة

• بصل مقلي للزينة

• كوب حب رمان

• حزوز ليمون أخضر للزينة

طريقة التحضير

1. يسخن زيت الزيتون قليلاً في مقلاة كبيرة ويقلى البصل على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، يحرك كل فترة حتى يصبح طرياً وذهبي اللون

2. يضاف العدس ومرق الخضار ويترك حتى يطهى لمدة 35 دقيقة حتى يطرى العدس، تقشط الرغوة من الوجه كل فترة

3. يضاف معجون التمر الهندي والمعكرونة وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تسلق تماماً. يضاف المزيد من المرق إذا كانت الشوربة سميكة

4. يضاف الحمص المسلوق والبقدونس والبصل الأخضر، تحرك جيداً وتطهى لمدة 1 دقيقة أخرى

5. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويشوح الثوم لمدة 30 ثانية ثم تضاف الكزبرة والسبانخ وتشوح لمدة 3 دقائق، وتقدم فوراً في أوعية فردية للشوربة

6. تصب الشوربة فوق السبانخ المشوحة وتزين كل زبدية بالكريمة الحامضة والبصل المقلي المقرمش والبصل الأخضر وحب الرمان والقليل من بذور الكمون المحمص

7. تقدم أنصاف الليمون الأخضر مع كل زبدية للعصر.

المصدر : موقع إقرأ