ما هي طريقة عمل ورقة اللحمة البرنس؟

Question

طريقة عمل ورقة اللحمة البرنس

Answer 1

ما هي طريقة عمل ورقة اللحمة البرنس؟

المكونات

• كيلو بطاطس

• كيلو لحم مقطع إلى قطع رقيقة

• أربع بصلات كبيرة الحجم

• أربع حبات طماطم

• نصف كيلو كوسة

• ربع كيلو فاصوليا

• 100 جرام من الزبدة الصفراء

• ملح وفلفل وبهارت لحمة

• ورقة زبدة،

• ورقة لحمة وخيط.

طريقة التحضير

1. قومي بتجهيز البطاطس والكوسة والبصل والطماطم، وتقطيعهم حلقات دائرية متساوية مع بعضهم، ثم قومي بتقطيع اللحمة إلى قطع متوسطة ورقيقة.

2. في وعاء كبير ضعي المكونات السابقة على بعض، وضعي الملح والفلفل وبهارات اللحمة عليهم ثم قومي بتقلبيهم جيدا مع بعض.

3. احضري الصينية التي تأخذ المحتويات السابقة وافترشي عليها أولًا ورق اللحمة المقوى، ثم ورقة الزبدة، ثم قومي بوضع جميع المحتويات عليها، وضعي الزبدة قبل إغلاق ورقة الزبدة جيدا، ثم قومى بعد ذلك بتغليفها جيدًا بورقة اللحمة وربطها بخيط وضعيها في الصينية مع لتر من الماء.

4. توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة تتراوح بين الساعتين، وساعتين ونصف، وإذا احتاجت إلى تزويد الماء بها فقومي بتزويدها حتى تنضج، ثم تقدم بعد ذلك وهي ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ