ما هي طريقة عمل الكشك السوري الجاف؟

Question

طريقة عمل الكشك السوري الجاف

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكشك السوري الجاف؟

المقادير

• كوب من الكشك الخام.

• بصلتان كبيرتان مقطّعة إلى جوانح.

• رأس ثوم صغير مهروس هرسًا ناعمًا.

• نصف كوب من زيت الزيتون.

• ثلاث أكواب من الماء.

• ملح حسب الرغبة.

• ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس.

طريقة التحضير

1. توضع نصف كمية زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة.

2. عندما يسخن الزيت يوضع البصل حتى يذبل.

3. يُتبّل البصل بالقليل من الملح.

4. يُضاف الكشك ويُقلّب لمدة دقيقتين على النار.

5. يُضاف الماء ويُحرّك جيدًا.

6. يُترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة، مع ضرورة التحريك المستمر.

7. تُخلط باقي كمية زيت الزيتون مع الثوم و النعناع في وعاء.

8. يُضاف خليط الزيت والثوم والنعناع إلى المزيج قبل إطفاء النار.

9. يُقدّم الكشك ساخنًا في أواني عميقة وبجانبه الخبز.

المصدر : موقع إقرأ